Pourquoi l’EUFIC ?

Inconnu du grand public, le Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation dit EUFIC met son site internet à disposition de tous et dans lequel il propose une quantité de fiches pratiques consultables par tous sur des sujets aussi variés que la nutrition, les allergies, l’obésité, la sécurité sanitaire et la qualité des aliments.

A la veille des grandes vacances connues pour être une période de relâchement et de détente, et en pleine période douloureuse pour les éternels allergiques dont je fais partie, il n’est pas intéressant de visiter ce site instructif et informatif pour les parents comme pour les enfants.

Aujourd'hui l'Etat, les industriels du secteur et l'ensemble des collectivités territoriales sont sensibilisées à ces deux problèmes conjoints qui sont devenus des axes centraux de la santé publique. Cela peut paraître stupide, mais en 2008, on peux mourir d'une simple allergie ou d'une surchage pondérale qui fatigue des métabolismes affaiblis par une quantité d'autres éléments.

Dans de prochains billets, je parlerai de mes allergies qui sont nombreuses et très handicapantes dans la vie courante, ainsi que de l’obésité nommée par l’EUFIC comme la « maladie du siècle » et qui apporte également de nombreuses contrariétés aux personnes qui en souffrent.

Un équivalent national existe à travers l’Institut Français de la Nutrition qui mène une concertation entre le milieu médical et les entreprises de l’agro-alimentaire. L’IFN vous propose également de répondre à 200 questions sur les aliments que nous consommons.

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